第229章 你又悟了什么?
那把看似普通的刀具,在他手中仿佛活了过来。每一次下刀,都精准地贴着骨骼与肌肉的缝隙划过,没有半分的阻碍。
大块大块完整的鲜红肉块,被完美地从骨架上剥离下来,上面甚至连一丝多余的碎肉都没有。
“拿个盘子接好。”
林哲随手切下一块足有半米长,形状完美的“狮子里脊肉”,头也不抬地说道。
话音未落,任飞和赵天刚的身影瞬间模糊!
“嗖!”
赵天刚仗着自己修为略高,身法更快,几乎是一个瞬移就出现在了肉块的下方。
双手恭敬地捧着一个不知从哪摸出来的巨大白玉盘,用一种朝圣般的姿势,稳稳地将那块肉接住。
肉块落盘,没有发出丝毫声响。
任飞慢了半拍,只能眼睁睁地看着赵天刚露出一副“承让了”的得意表情,气得他直跺脚。
只能赶紧抢占下一个有利位置,像一只嗷嗷待哺的雏鸟,眼巴巴地等着林哲的下一次“投喂”。
“这根肋骨不错,肉多。放一边,骨头待会儿要用来吊高汤。”
林哲又切下一根还蒸腾着淡淡火焰气息的巨大肋骨。
任飞这次学乖了,他预判了林哲的动作,一个饿虎扑食。
以一种完全不符合宗师身份的姿态,直接冲过去,双手紧紧地抱住了那根比他整个人还高的巨大肋骨。
他激动得满脸通红,仿佛抱着什么绝世的武道秘籍,然后小心翼翼地将其扛到一边,轻轻放下,生怕磕掉一点骨头渣。
林哲看着这两个笨手笨脚,还总是抢来抢去的宗师,终于有点不耐烦了。
他皱了皱眉,停下手中的动作,指了指平台的左右两边。
“我说你们两个,一个负责放肉,一个负责放骨头,分类给我摆好了,别弄混了!”
“是!是!大师您放心!”
“保证完成任务,大师!”
两位堂堂宗师强者,帝国顶尖武道学府的招生办主任,此刻却如同领到了圣旨的小学生,连连躬身点头,然后便无比认真地,开始扮演起了“流水线分拣工”的角色。
一个负责将林哲切下的肉块按部位整齐码放。
一个负责将骨头按大小分门别类,排列整齐。
这滑稽又震撼的一幕,让观众席上的王聪和张胖子等人,看得是目瞪口呆,想笑又不敢笑,硬生生憋得满脸通红。
而林哲,则完全沉浸在了处理食材的乐趣之中。
他多年当厨师,养成了一个习惯性的毛病,处理食材时喜欢嘴里念念有词,自我提醒。
“嗯……这个地方的筋膜比较多,不能直着切,下刀要斜着片,尽量破坏掉它的纤维结构,不然做出来口感会很老。”
“哦?这块肉的脂肪层很厚啊,不错不错,最适合用来炼油,或者直接做烤肉,高温能把油脂的香味逼出来。”
“关节处的软骨必须剔干净,不然会影响整根骨头的完整性,吊汤的时候容易有杂味儿。”
他只是在单纯地分享自己的厨艺经验。
可这些话,落在第一排奋笔疾书的苏月耳中,却无异于惊天动地的武道真理!
“筋膜多,下刀要斜着片……”